Lesson 13
Knowledge :
***วาฟเฟอร์ (Waffen) ราดหน้าด้วยซอสช็อคโกแลต เเละซอสสตรอเบอรรี่ จากนั้นสามารถนำเอาของตกแต่งอย่างอื่นมาตกแต่งได้
***ทำทาโกะยากิ (Takoyaki )โดยทาโกะยากิได้ดัดแปลงจากแป้งเป็นข้าว ไส้ปูอัดและผัก โรยหน้าด้วยสาหร่าย การนำทาโกยากิไปใส่เตาได้เรียนรู้วิธีการพลิกทาโกยากิ ควรจะพลิกอย่างไรจึงจะได้ทาโกยากิในรูปร่างที่สวยงาม
***การทำ cooking ทั้งสองอย่างได้ทักษะทางวิทยาศาสตร์ คือ การสังเกต การจำแนก การวัด เวลา สื่อความหมายและยังได้ทักษะการแก้ปัญหา
Skill:
การสังเกต การจำแนก
การวัดหรือการตวงส่วนผสม
เวลาในการทำเพื่อทาโกะยากิและวาฟเฟอร์จะได้ออกมาสวยและน่าทานการสื่อความหมาย การแก้ปัญหา
Apply:
นำวิธีการทำcooking เรื่องทาโกยากิไปสอนเด็กได้
สามารถบอกเด็กได้ว่าเราควรเริ่มจากขั้นไหนก่อนเเละต่อๆไปเป็นอะไร ให้เด็กได้รู้จักวิธีการทำเป็นฐานๆ
รู้จักการทำอย่างเป็นขั้นตอนและได้เด็กได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง
Teaching Techniques:
การใช้คำถามให้นักศึกษาได้ฝึกการคิดวิเคราะห์
สังเคราะห์การอธิบาย ยกตัวอย่าง
Evaluation:
Teacher เข้าสอนตรงเวลา แต่งกายสุภาพ อธิบายเนื้อหาในการสอนได้ละเอียดเข้าใจง่าย
Friends แต่งกายเรียบร้อย
ตั้งใจทำงานที่ได้รับมอบหมาย
Self เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย มีการจดบันทึกในการเรียน
